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La cérémonie du 18 JUIN 2016,à VAAS 72500

La cérémonie du 18 JUIN 2016,à VAAS 72500

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Canard laqué . Accompagnements: les cèpes sautés au beurre.

Canard laqué . Accompagnements: les cèpes sautés au beurre.

Pour notre week end, j'ai préparé notre repas avec le canard laqué , acheté au Village de Chine , au Mans ,le 31 /09/2014.

Bien sûr , depuis cette date , il a été placé dans le congelateur .

Je l'ai donc sorti , hier vendredi soir , pour le laisser se congéler.

Ce matin , préparation des cèpes. Je les gratte avec la pointe d'un couteau. Les couper en deux . Réservé . Pendant ce temps , je prépare les oignons et échalotes.

Dans une sauteuse anti-adhésive, je dépose un morceau de beurre demi-sel et de l'huile d'olive . Je laisse ces légumes cuire à feu doux.Dès ils sont bien dorés , je dépose les cèpes . Je saupoudre de l'ail en poudre.Eh voilà, il ne me reste qu'à attendre et surveiller la cuisson ,de temps en temps en les mélangeant , bien sûr.

Pendant ce temps, je découpe le canard en quatre. Le quart est à consommer ce midi . Je rechauffe le four à N° 7 . Je dépose la parquette en aluminium dans le four .

Le deuxième quart , ce sera pour dimanche midi, avec le reste des cèpes. Le soir , repas léger tel que le potage instantané et une orange comme dessert ..

En attendant , nous prenons de l'apéritif .

Après quoi nous passons aux choses sérieuses. Un quart de canard et les cèpes chacun .Comme il se doit , un vin rouge fera bien l'affaire .Résultat , un bon déjeuner en amoureux comme les " anciens jeunes " !

Comme dessert , une glace de fabrication allemande chacun. Pour ne pas la citer ...

Suivi d'un café . Nous nous offrons quelques gorgées de Saké ...à 54 °. Rassurez-vous , nous restons sagement chez nous .Pas de conduite automobile ...

Je vous laisse regarder ces photos .

Canard laqué . Accompagnements: les cèpes sautés au beurre.
Canard laqué . Accompagnements: les cèpes sautés au beurre.
Canard laqué . Accompagnements: les cèpes sautés au beurre.
Canard laqué . Accompagnements: les cèpes sautés au beurre.
Canard laqué . Accompagnements: les cèpes sautés au beurre.
Canard laqué . Accompagnements: les cèpes sautés au beurre.