BO BUN FAIT MAISON, LE 04 OCTOBRE 2014.

Je voulais faire un extra à ma compagne Eliette pour le week end du 04 au 05 Octobre 2014 en lui offrant un met pur Viêtnamien ,dénommé BO BUN ( BO= viande de boeuf. BUN = nouilles ou vermicelles à base de riz )

Ce met se compose de la façon suivante :

- Nouilles à base de riz,

- des nems,

-pousse de soja,

- mélange de salades,

- carottes,

- concombre,

- menthe,

- oignon ,

- coriandre,

- citron,

- tiges de citronnelle fraîches,

- cacahuètes et noix de cajou concassés,

- boeuf,

- sauce nuoc mam

- sucre fin ,

- eau.

Pour la marinade:

-boeuf, oignon, citronnelle fraîche, huile d'arrachide ( j'ai mis de l'huile d'olive ), nuoc mam , sel , poivre . La viande boeuf est coupée en lamelles. Le tout bien melangé et laissez mariner toute la nuit. Mais de temps en temps le retourner , le mélanger. Lorsque vous composez toutes les ingrédients dans un grand bol, au dernier moment ,faites saisir la viande à feu vif pendant deux minutes. Vous la déposez au-dessus . Saupoudrez les cacahuètes et noix de cajou concassé. Assaisonnez avec du nuoc mam . Voila , votre plat unique. Mais personne ne vous empêche d'en faire un deuxième , si vous êtes un gros mangeur et un fin gourmet .

Vous voyez bien que cela présente beaucoup d'ingrédients et de préparation . Mais le résultat est à la hauteur de mon espérance. Nous nous régalons pendant le week end.

Je vous laisse regarder le grand bol archi plein pour une personne ! Bon appétit !